Älskar membrillo, gör ni?

[Preciosa]

Verkligen gott!

Läs om den goda frukten som man gör en sorts marmelad av:

http://spaniaposten.no/membrillo_kvede

Ciao P thumb

 

[Monica]

Är kanongott till queso manchego eller andra ostar...

 

[pozuela]

Växten heter kvitten på svenska. Släktnamn Cydonia = en antik stad på Kreta.
I Romarriket kallades frukten för äpplet från Kydon.
Man kan koka frukten till marmelad eller även göra kvittenbröd (carne de membrillo) som mest liknar marmeladgodis och som man äter t ex med ost, förslagsvis manchego som Monica sa.

 

[Preciosa]

Mm..det är precis vad länken säger som jag lade
in Alltså Manchego..
Jag brukar äta den med Queso de Burgos.
Fårost från Burgos i Castilla y León..

Saludos P;;;;

 

[Monica]

Jag hade ett stort kvittenträd på tomten till huset som jag sålde i november. Frukten blev fallfrukt (som stora äpplen ungefär) för jag var lat och åkte hellre till "Super" och köpte färdig Membrillomarmelad.

Jag vet inte hur mycket reklam man får göra i forumet, men min väninna sen många år tillbaka tryckte en kokbok (och jag designen) år 2008. Den är trevlig och heter En doft av Spanien - det genuina köket. 95 sidor med genuina spanska recept på svenska. Dessutom ett lexikon på alla ingredienser så att även de som inte kan spanska kan inhandla dom.

Mer läsning och länk för beställning finns på en av mina hemsidor:
http://www.annorlunda-spanien.com/index.php/2008/11/en-doft-av-spanien-det-genuina-koket/

Mvh
/Monica

 

[Preciosa]

Den boken skickade jag i present till en killkompis
när den kom ut. Används flitigt av honom thumb

Fin bok/ Ciao P :sol:

 

[Monica]

Tack P!
Det glädjer mig att din kompis nyttjar den.

Visste inte hur mycket man får posta här om reklam, jag tjänar inget nu på boken, har fått betalt för åratal sen när jag gjorde layouten. Tycker ändå att den är värd att nämnas, för svenska tapaskokböcker som är tryckta i Sverige är så långt ifrån Spanien man kan komma...

 

[uora]

Mera om spansk mat: På svt går det nu en serie som heter Annes mat i Spanien - den är rätt så trevlig, i dagens program plockade de vilda växter. Den ligger inte på svtplay men man kan se den här: http://www.dr.dk/nu/player/#/annemad-i-spanien/6458/01:02

 

[Monica]

Tack för länken uora. Min mamma talade sig varm för detta program under min semester, men jag hann aldrig se något avsnitt.

Visst är det irriterande när man kör igång SVT Play och stoppas pga regionella upphovsrättigheter :arg:

 

[uora]

Usch ja - det är fruktansvärt irriterande!
Nu skall det finnas sätt att lösa det på - men inga enkla som jag har hittat än så länge...

 

[lisa_j]

Har tyvärr bara ätit det en gång, men det var riktigt gott. Jag blev bjuden på hemmagjord "kvittenmarmelad"! Kanske ska testa att göra själv, ser inte direkt svårt ut.
Men lat som man är, undrar om man kan få tag på spansktillverkad Membrillo i Sverige? Kanske i nån välsorterad ostbutik...

 

[frida]

Tänka sig, har bott i Spanien i ett par år, men i olika omgångar men aldrig stött på denna Membrillo.. kul att träffa på ngt nytt. Ska se om det finns något här på Kanarieöarna där man befinner sig.

 

[Eva]

Membrillo marmelad

Så här kan det se ut thumb

Membrillo de manzana

 

[lisa_j]

Enligt artikeln på Wikipedia använde man förr även fröna till hårvård, kanske vore nåt att testa.